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📖詳細食譜：https://pse.is/EC4XR
鹹派皮材料：
中筋麵粉140克、無水奶油 (澄清奶油) 85 克、鹽3克、細砂糖5克、冰水35克
派餡材料：
鮮鮭魚1片、味噌60克、二砂糖30克、水60克、日本山藥一支(先切小丁後，泡水備用)、耐烤乳酪丁、鰹魚香鬆1瓶、烤過鮭魚1/2片
組合、裝飾：
披薩起司絲100克
爐溫：
全火190度，烤焙25-28分鐘
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#鹹派 #味噌鮭魚 #山藥
